El pasado 2 al 4 de Septiembre de 2010, tuvo lugar la 4ta Edicion de Gourmet Show, en el World Trade Center de la Ciudad de México, estos fueron los resultados:                                                                                     

Estimado Expositor:                                                        

  A través de este medio agradecemos su participación y confianza en la 4ª edición de Gourmet Show 2010 los días 2, 3 y 4 de Septiembre, a continuación le presentamos los resultados del evento esperando que esta información resulte útil para su cierre de 2010 y puedan hacer una buena  proyección para el 2011.

  En esta emisión Gourmet Show 2010 contó  con la presencia de expositores  internacionales destacando los pabellones de Italia, Corea, Francia, Chipre y España.

  Tuvimos un programa de conferencias, catas y talleres para difundir la cultura del buen comer que  incluyo temas que van del “Arte de Cocinar con Cerveza” a “La Cocina del Bicentenario con el uso de Vísceras en los Diferentes Estratos Sociales”; conferencias y talleres que  cada vez tienen mayor aceptación por parte de los visitantes de Gourmet Show.

  Este año incorporamos 2 nuevos conceptos a la exposición: el Pabellón, Congreso y Competencia de Cerveza México, con más de 22 expositores entre productores de cerveza artesanal e importadores de cerveza de todo el mundo. La competencia Cerveza México reconoció y premió  la calidad de las cervezas comerciales, artesanales e industriales, valorando aroma, apariencia, sabor y cuerpo  en ella participaron 25 cervecerías nacionales e internacionales.

  Gourmet Show en su 4ª edición  integró a la 9ª Expo Orgánicos con mas de 70 expositores orgánicos certificados; frutas, verduras, mermeladas, queso, miel, café etc., Así como el Foro “Regulación, Fomento y Mercados de la Agricultura Orgánica” en el Auditorio del WTC.

  Durante los 3 días del evento contamos con la asistencia de  8,355 personas, de las cuales:

1.     Compradores profesionales       4,520 personas

  Tiendas especializadas gourmet, supermercados, tiendas departamentales, restaurantes, bistros, banqueteros, chefs, distribuidores y mayoristas de productos gourmet, importadores y exportadores, embajadas y representantes comerciales internacionales.

1. ·   Consumidores directos:          3,835 personas

Escuelas de Gastronomía, personas de alto nivel adquisitivo interesados en conocer los  productos gourmet.

1. ·     Número de expositores:         170 expositores

  la participación de los Estados de Chiapas, Puebla; Baja California;  Pabellón Mex Best;  Pabellón de cerveza y la Expo Orgánicos;  además de la participación de expositores de Querétaro, Durango, Aguascalientes, Zacatecas, Oaxaca, Yucatán, Nuevo León, Jalisco, Estado de México, así como presencia de expositores internacionales Estados Unidos, Bélgica, Chipre  y Líbano.

1. ·    El 81% de los visitantes de Gourmet Show son del Distrito Federal y Estado de México, la edad promedio de los visitantes es entre los 25 y 45 años lo que demuestra el interés de la población joven económicamente activa en la buena alimentación “no solo comer por comer… sin cuidar que se come…” estamos promoviendo la cultura gastronómica …. Que desde un inicio ha sido uno de los objetivos “Crear una cultura del buen comer en México….”
2. ·     El 19% de los visitantes fue del interior de la República; los estados con mayor número de visitantes fueron: Aguascalientes, Chiapas, Zacatecas, Nuevo León, Estado de México, Guanajuato, Hidalgo, Jalisco, Michoacán, Morelos, Oaxaca, Puebla, Querétaro, San Luís Potosí y Veracruz.
3. ·     Asistieron también visitantes internacionales de Austria, Alemania, Francia, Italia, España, Guatemala, Líbano; Polonia,  Bélgica, Suiza  e Israel.
4. ·     El 89% de los visitantes profesionales y consumidores finales, consideran a Gourmet Show como “un muy buen evento.” Gourmet Show a los largo de sus 4 ediciones se ha ido especializando,  lo que hoy les permite cerrar buenos  negocios en el mundo de los productos gourmet para los profesionales del ramo, hospitalidad y retail.
5. ·     Y para el consumidor final Gourmet Show es un escaparate que permite: descubrir; conocer  comprar y comparar  productos nacionales e internacionales, accesorios y utensilios  que se presentan en la exposición.
6. ·     El 61% de los visitantes profesionales que asistieron pertenecen a la industria de la hospitalidad, pues trabajan en restaurantes, bistros, bares, hoteles, cafeterías, o tienen empresas de banquetes.
7. ·     El 27% de los visitantes profesionales que asistieron son tiendas especializadas en productos gourmet, compradores de tiendas departamentales, tiendas de regalos, distribuidores y  empresas que quieren importar o exportar productos gourmet.
8. ·     El 58% de los visitantes toman la decisión de compra; el 23% comparte la decisión y el 19% sugiere la compra.
9. ·     Los productos de mayor interés para los visitantes: vinos, licores, cervezas, quesos, pastas, dulces y repostería fina, productos orgánicos, productos nuevos gourmet, productos exóticos, pescados y mariscos, utensilios de cocinas vajillas, cristalería, cervezas artesanales, bebidas gourmet, salsas, aderezos, mermeladas y conservas.
10. ·     Los profesionales que asistieron a Gourmet Show el 18% trabajan en restaurantes y bistros, 5% en hoteles, el 4% en bares, el 13% en cafeterías, 7% en tiendas especializadas y de regalos, el 9% en escuelas de gastronomía, 8% distribuidores mayoristas y minoristas, 9% supermercados, 12% banqueteros.
11. ·     Entre los motivos para visitar gourmet show son: 28% distribuir, 16% importar y exportar, 30% conocer el evento y los productos y el 25% comprar alimentos y bebidas gourmet.

  Para la difusión  de Gourmet Show, se incrementó la inversión en promoción en medios especializados de hospitalidad y retail, correo directo, newsletters, anuncios en prensa, redes sociales,   buscadores, se duplico la campaña de relaciones públicas con boletines de prensa y entrevistas.

  Tenemos el reporte de que se han publicado más de 70 notas, durante la exposición y se siguen publicando otras, con muy buenos comentarios.

  Le recordamos que del 1 al 3 de septiembre tendremos la 5ª edición de Gourmet Show,  ya puede reservar su espacio desde este momento.

  Para Gourmet Show 2011 tendremos un horario una hora desfasado de Expo Café lo que nos preemitirá tener mayor numero de visitantes,  Gourmet Show 2011 será del 1 al 3 de septiembre de 2011 de las 12:00 hrs. a las 21:00 hrs. WTC ciudad de México

  Recuerden que cuanto antes contraten su espacio podremos ofréceles mejores opciones de crédito para el pago de su stand desde estos instantes.

Atentamente,

Comité Organizador

Le esperamos en la 5ta Edicion el Proximo 1 al 3 de Septiembre de 2011, reserve su stand cuanto antes.